今日のランチに・・・

今日は久々地元でのんびり週末を過ごしております。今日のお昼は先週韓国でお買い上げしてきたキムチを使ってキムチチャーハンを作りました
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 私は家では玄米+雑穀米+黒米ブレンドなので、見栄えはあまりよくないんですが・・・
具は白ネギと人参のみじん切りとキムチと実にシンプルです。人参のみじん切りはキム・ガンウ君が以前日本ファンミやったときに入れていたから、それ以来私のキムチチャーハンには必須アイテムです味付けもキムチの味のみで勝負というのもガンウ君風です。ガンウ君ペンの皆さん、メモですよ~

 で、仕上げに振りかけているのは韓国のりに見えますが、実は自家製緑茶ふりかけなのです。
最近どうもアレルギー体質化しているようでいろいろ添加物が使われている食べ物を食べると反応が出ることが多く、仕事も忙しくなっているので、自己管理もしないといけないので、やたらに手作りをするようになりまして・・・。
ハマっているのがパンなんですが、最近ハマりだしたのが緑茶の出がらしを利用したふりかけです
 緑茶はウリ地方特産品なんで、私は今でも毎日必ず緑茶を飲んでおりますが、この緑茶がウリ地方でも有名どころの結構よいお茶でして、お茶の葉まで美味しい~
 ちなみに出がらしの葉を乾燥させてからフライパンでごま油で炒め、お好みで砂糖、みりん、しょうゆ、七味唐辛子などを入れて全体にいきわたったら完了です。
 お茶の葉自体には栄養分も多いですし、体にもよいので、是非活用してみては

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