テーマ:韓国料理

中国産キムチ騒動

 中国産の食べ物は日本でも多くが輸入されていますが、食品衛生問題にやはり疑念があって、購入をしないようにしておりますが、韓国の食べ物であるキムチは中国産が意外と多く、日本のスーパーでもしっかり表示を見ないと、中国産と書かれていることも・・・  で、以前世界的に中国の食品衛生問題が大きく取り上げられたころから、…
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本日の夕食に・・・

 昨日ランチに韓国料理を久々に食べに行ったとご報告しましたが、今日は久々に韓国料理を作りました  何を作ったかと言いますと、まずはヤンニョムチキンです。  韓国の大学路の屋台で一口サイズで食べられるヤンニョムチキンを3,000ウォンくらいで売っていたのですが、それ…
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ランチに韓国料理を食べに行きました

 今日は韓国映画を観に行ったので、ランチは韓国料理を食べに行きました。    久々に行ったお店ですが、ここ数年の若い世代へのK-POPブームの影響で、このお店若い人でランチタイムは溢れていることが多く、今日も春休みが始まってしまったので、若い人がうじゃうじゃいました。  メニュー…
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久々にキムチチャーハンを・・・

 引っ越しをして早1か月半が経ちましたが、キッチンが相当広くなったおかげで、料理に勤しんでおります  しかし、韓国料理はあまり作らず、地元の食材を使った和食やパンなどを作っておりまして・・・。  で、お昼に久々にキムチチャーハンを作りました…
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今日は『サムギョプサルデー』

 今日3月3日は日本は桃の節句、ひなまつりでした。皆さんひな寿司など食べられたでしょうか? 私は昨日鯛の昆布締めを作りまして、それを頂かなければならず、ひな寿司は食べませんでしたが、鯛昆布締め、自分でも驚くほど美味しかったです  一方韓国では、3(韓国語で「サム」)という数字が重な…
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本日の夕食に・・・

 今月末に引っ越しをするので、準備に忙しく、ブログの更新が滞っておりますが、今月末までこのような状況が続くと思いますので、ご了承くださいませ  さて、ボチボチ冷蔵庫も掃除しなければならないので、お買い物も控えているのですが、今日は以前カルディでお買い上げしたトッポギがあったので、…
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韓国料理教室に行ってきました

 本日は久々に1日韓国デーでした。で、そのメインイベントだったのが、チングに誘われて初めて参加した地元の韓国料理教室です。  料理教室では本日はキムチづくりをしました  といいましても、白菜漬けやヤンニョムづくりは先生がメイン作業は下処理をしてくださっていたので、材料を切ったり…
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『自分を癒す食べ物』は?

 コロナ禍で多くの方が「癒し」を求めていらっしゃると思いますが、秋になり特に食べ物に癒される方も多いのではないでしょうか? さてそんな中、ソウル市が全国1万人余りを対象に先月オンラインアンケートで「自分を癒す食べ物」について調査を実施し、トッポギが1位に選ばれるという結果が出たそうです
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「辛ラーメンキムチ」食べました

 昨日のお昼に辛ラーメンのキムチ味なるものを以前ゲットしていたのを失念しておりまして・・・。 最近観ているドラマ『悪魔が君の名前を呼ぶとき』に出てきた時に、無性に食べたくなったのですが、普段私はそんなに食べる方ではないんですが、ドラマや映画に出てくると無性に食べたくなるのは何故でしょうか・・・{%はてなweb…
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今宵の夕食に・・・

 今日の夕食は週末恒例韓国料理クッキングタ~イム。 ということで、本日はヤンニョムチキンを作ってみました。  思った以上に本格的に作ることができまして、自分でも驚いております 見た目より辛くないの…
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朝食に「ワンパントースト」

某料理アプリに掲載されていた「ワンパントースト」というレシピ。 韓国で流行っていると書かれておりまして、私の知らない間に流行したのねぇ~と思い、挑戦してみました。肝心の写真を撮り忘れまして・・・で、韓国のネット記事にレシピが…
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韓国料理2連投

 昨日の夜ごはんはデパ地下で「キンパとヤンニョムチキンのお弁当」が夕方のセールで30%オフだったので、思わずお買い上げしたのですが、昨日記事にするのをすっかり失念しておりました・・・  でもやっぱり韓国で食べるキンパと味が違うんですよね~。海苔が違うから{%はてなwe…
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本日の夕食に・・・

 本日の夕食は、昨日豚のスペアリブが特売だったので、それを使ってコチュジャンをタレに混ぜてちょい辛スペアリブを作ってみました  昨日定期健康診断でバリウムを飲んでから体調不良でして、健康診断後休みたかったのに、午後に抜けられない仕事を入れら…
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久々にスンドゥブチゲを・・・

 すっかり巣ごもり状態で、やることがなく、時間があれば家事に勤しんでおりますが、週末や祝日は料理をしてお陰で冷蔵庫は韓国ドラマ並みに作り…
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巣ごもり需要でK-FOOD躍進

 韓国語でSTAY HOME=おうちで巣ごもり状態を『집콕』(チプコッ)と表現しますが、全世界が집콕状況の中、韓国食品K-FOODが躍進しているそうで、このことに触れた記事を発見しましたので、翻訳してご紹介したいと思います ****************以下、記事翻訳*****************…
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久々に韓国料理を・・・

 今朝久々に無性に韓国トーストが食べたくなり、数か月ぶりに作ってみました。  あまりに久しぶりだったからか、キャベツとケチャップという入れるべきものを入れ忘れておりました・・・ もう忘れてしまうくらい食べていないということですわねぇ・・・明日リベンジしないと{%!…
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残暑お見舞い申し上げます

いきなりですが、暑つっ~い。 うり地方38℃、体感41℃って・・・。カレンダー通りに働いてますが、通勤は徒歩20分なので、熱風には驚きました。  週末も危険な暑さ{…
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本日のランチは・・・

 本日のランチは久々に地元の韓国料理屋に行きました。ウリ市内でもクラスターが発生したということで、そんなに人がいないかと思っていたら、若者であふれていました・・・  ランチメニューはいろんなものから選べるのですが、今日は久々にビビンパが食べたくなりまして、石焼ではなく、普通のビビンパと、白いス…
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本日のランチに・・・

 今日から世間は4連休ですが、新型コロナ感染症患者数が凄い勢いで増えていて全く連休を楽しむ気分になれないのは私だけでしょうか・・・毎年この時期は必ず韓国にいたのですが、本当に韓国に行ったのがもう数年前の出来事のようにしか感じられませんウリ地方もちょっとコロナ深刻な状況になりつつありまして、自…
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大雨の夜に・・・

 ウリ地方も今日は豪雨でして、仕事で午後から職場から車で二時間ほどかかる山間地へ出掛けたのですが、あと30分ほどで到着する山道で、冠水と若干土砂崩れが始まっているっぽい感じがあったため、引き返してきました。 本当に身の危険を感じました。皆さんも自然災害は本当に恐ろしい…
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本日のお昼に・・・

 梅雨前線の活発化で九州地方を中心に全国で大雨が続いておりますが、皆さんの地域はいかがでしょうか? ウリ地方もちょっと大雨が続いておりまして、少し心配です・・・新型コロナ感染症もまた東京を中心に感染者が増加しているようですが、検査数が増えたからなのか、移動自粛等の解禁からなのか、どうもはっきりしないような気がし…
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本日の夕食に・・・

 本日は29日ということで、「肉の日」なので、夕食は肉料理にしようと思いまして。 久々にタンスユク(韓国酢豚)が食べたくなりまして、作ってみました。普段は揚げ物はしないようにしているのですが、手間をかけました  韓国酢豚はタレを掛けたも…
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気になるキッチングッズが・・・

 韓国のサイトを観ていると、日本と同様広告が入っていたりしますが、その中で最近とっても 気になっている商品がありまして・・・。それがこちら。  ホットプレートみたいなものですが、2つに分かれていて、一方は汁物や鍋モノ、もう一方は焼き物で一度に2つ調理可能という優…
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『孤独のグルメseason7』韓国出張編再放送

 本日、BSテレ東で『孤独のグルメseason7』の韓国出張編が放送されていました。  先週は光州ビビンパ編で、本日はソウル焼肉編でしたが、これを観ていたら、無性に韓国料理を韓国で食べたい~という衝動にかられました。  特に今日の焼肉がヤバかった・・・{%顔モジヒヤッ(シェイク)hd…
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雨の夜は・・・

 今日は夕方から雨だったので、夕食に久々韓国料理であるチヂミにしました。 基本のニラチヂミにしました  これがですね~自分で言うのもナンなんですが、マシッソヨ~ タレなしで十分でしたかなりモチモチしていて、我ながらうっとり{%…
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アフターコロナの新消費トレンド

 全国警戒宣言が解除され、以前のような生活から新しい生活様式に変化が求められていますが、韓国でもいわゆる「アウターコロナ」の新消費トレンドについて紹介した記事を発見しましたので、翻訳してご紹介します ************以下、記事翻訳**************  コロナ19が長期化し、私たち…
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久々に韓国風料理を・・・

 ここ1か月ほど実家で家事をしていることと外出自粛の影響からか、冷蔵庫にあるもので料理をする腕に磨きがかかったように思います。  そんな訳で、今日は出勤だったので、夕食は手間をかけずにあるもので済ませ…
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『チャパグリ』カップ麺世界で販売へ

 新型コロナ感染拡大のせいで、すっかりこの話題が相当昔の話題のように感じられるのは私だけでしょうか・・・  アカデミー賞受賞を契機に世界的に爆発的にヒットし、今やキムチと同じくらいの世界で知られている韓国料理の一つといって過言ではない『チャパグリ』ですが、ついに、カップ麺が発売されるそ…
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2019年韓国ラーメン販売量ランキング

 明日新型コロナの緊急事態宣言が大都市エリアを中心に出される見込みで、本当に事態は快方に向かうのか不安で仕方がない日々ですが、何を差し置いても健康第一で過ごすことが大事なので・・・。  ということで、外出自粛モードなのは日本も韓国も同様ですが、韓国では映画『寄生虫(パラサイト)』と新型コロナの自粛モードの影…
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本日の昼食&夕食に・・・

 本日は昼と夜に韓国料理を作りました。    まずお昼には、キムチチャーハンを作って頂きました  キムチはNo blandのキムチで、ちょうどチャーハンにするのに良い熟成ぶりでした。 中身は鮭とシソ、そして以前韓国で買ったふりかけ韓国の…
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